Popüler Mesajlar

Editörün Seçimi - 2020

Haftanın Restoranı: Bo.lan

Tayland mutfağının mutfağı

Bo.lan, muhtemelen dünyadaki en iyi Tayland mutfağı mutfağı restoranı © Facebook Bo.lan

Muhtemelen biz daha önce dünyanın en iyi thai haute cuisine restoranı ve yine de, şöhretinin çektiği herkes onları eşit olarak ikna etmiyor.

Tayland mutfağında başlamamış bir akşam yemeği Bo.lan'da bir yemeğin tadını çıkarmayacak, ancak İspanyol haute mutfağının inceliklerini takdir etmek için geleneksel mutfağını bilmek uygun. Bu gastronomiyi iyi bilenler nüanslardan daha çok keyif alacaklar ve Bo.lan'ın mutfağının inceliklerini.

Aynı şekilde, Endülüs mutfağını hiç denemeden, Dani García mutfağının belli başlı nüanslarını takdir etmek zor olurdu. Çünkü gerçek şu ki Kültür şoku servis edilir: Bo.lan, çoğunlukla kullanılan, Tayland mutfağının bir restoranıdır. Tayland dışında bulmak için karmaşık maddeler ve vardır Avrupa fiyatları, dünyanın en ucuz şehirlerinden birinde iyi yemek.

Ve, üst için orada eski moda şekilde hizmet et - yani, aynı anda tüm yemekler - tatma menülerindeki düzinelerce hizmetine alışkın olan Avrupa yiyeceklerini şok eden bir şey.

Çoğu malzemeyi Tayland dışında bulmak zor © Facebook Bo.lan

Dengelemeye çalışan bir menü Tay mutfağının dört ayağı - tatlı, tuzlu, ekşi, baharatlı Palatal jimnastik ve altı önemli teknik otantik bir egzersizi varsayalım -mutlu, pişmiş, ızgara, çiğ, sote edilmiş ve kızartılmış- Thai mönüsünü oluşturan ailelerle: Salatalar, nam prik, sote, köri ve pilav.

Yiyeceklerin bir bütün olarak görülmesi gereken aşırı karmaşıklık tatbikatı. Ve bunun için kullanıyorlar çok taze, çoğunlukla organik ürünler.

Taze, keskin ve lezzetli yemekler. Burada turist ile merhamet yok ve Biberler ölçülmeden kullanılır. Bu, tüm yemeklerin baharatlı olduğu anlamına gelmez, çünkü tüm Tayland mutfağında olduğu gibi dengenin sürdürülmesi.

Menü, Tayland mutfağının dört ayağını dengelemeye çalışıyor: tatlı, tuzlu, ekşi ve baharatlı © Facebook Bo.lan

Böylece, akşam yemeğinin gözleri geçmeden önce, güçlü ve özgün yemekler: Longan -bir çeşit lychee domuz eti ve arpacık soğanı ile doldurulmuş, taze hindistan cevizi sütü çorbası -bu fark berbat- bir kavanoz dana eti, galanga ve yeşil biber ya da tavuk panaeng körili anıtsal versiyonu.

Temiz ve ele geçirilmemiş lezzetler ve sıradışı tarifler Tayland mutfağında çoğumuzun anladığından uzaklaşıyorlar.

Şarap listesi sonsuza dek Tayland'da saçma tarifeler için cezalandırıldı, çok pahalı ve çok çeşitli kaliteli biralar iyi bir alternatif. Hizmet her zaman yetersizdi ve ayrıntılar neredeyse yoktu. Ama unutma, burası Tayland.

Bo.lan menüsünü Salatalar, Nam Priks, Sote, Köri ve Pirinç

Video: - A Culinary Experience in Bangkok, Thailand (Şubat 2020).

Yorumunuzu Bırakın